Longtemps, le vin des rois fut celui de la région parisienne, en particulier celui d’Argenteuil. Puis ses vignerons ont trouvé plus facile de fournir le peuple en piquette. La champagne, trop éloignée de Paris, a échappé au massacre. Elle produisait un vin délicat, qui ne se conservait pas. Mais, après quelques transformations, dont certaines sont anglaises, il est devenu ce que l’on sait.
L’histoire du succès est celle du hasard ? D’autant plus curieux que les conditions semblaient hostiles à la vigne.
(Heure de culture française – La vignoble de Champagne (1ère diffusion : 22/06/1956 Chaîne Nationale) – France culture.)
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