Mais, pourquoi les agriculteurs réagissent-ils si tardivement ? Parce que seule une crise existentielle peut les réunir ? Et pourquoi les coopératives n’ont-elles pas pu les protéger ? La coopérative est une organisation démocratique qui a pour mission de faire que l’optimum économique soit aussi humain. Or, ces coopératives sont devenues des monstres. Elles aussi se veulent des « champions » ? Nouvel exemple du diktat de la « logique économique » ? Mais aussi preuve qu’il est très difficile en France d’avoir le sens du bien commun ?
(Apparemment, le lait français serait plus cher que dans le reste de l’Europe. Peut-être y est-il plus industrialisé que chez nous ? Y aurait-il, finalement, une forme de résistance agricole, victorieuse, au changement ?)